WEINE


BARELY WHITE

Diese in Deutschland erstmalig kreierte Cuvée aus (fast) weiß gekeltertem Trollinger Cabernet Blanc und aromatischem Muscaris symbolisiert unsere Verbindung von Tradition und Moderne. Neuer Wein aus alten Wein- bergen – authentisch, einzigartig und ein bisschen rebellisch.

 

SAUVIGNON BLANC

Cool-Climate Sauvignon aus Rohracker Höhenlage. Selektive Lese und lange Maischestandzeiten fördern die Aromatik und Komplexität. Gezügelte Gärung, langes Hefelager und eine späte Abfüllung tun ihr Übriges – die Wiederentdeckung der Langsamkeit.


RIESLING LIEBLING

Gewachsen auf Stubensandstein in Stuttgarts höchstgelegenen Weinbergen am Fuße des Fernsehturms. Radikale Ertragsreduzie-rung, höchste Pflegestufe im Weinberg und kontrolliertes Laisser-faire im Keller – so kann Riesling vom linken Neckarufer schmecken.

 




DANCE WITH THE DEVIL

Der Wein, den wir nie machen wollten – aber den inzwischen Alle trinken wollen  …

 

 



JUST RED

Vintage Winemaking – unsere Rotwein Cuvée wird nach alter Väter Sitte ausgebaut und reift nach traditioneller Maischegärung in alten Holzfässern. Ein anständiger Roter aus der Steillage. Just Red eben

LEMBERGER CABERNET

Die Trauben für unsere Premium Cuvée wachsen in unseren besten Terrassenweinbergen und werden im Ertrag stark reduziert. Voller Einsatz im Weinberg – kein Schnickschnack im Keller. Zwei Jahre im französischen Eichenholzfass gereift, unfiltriert abgefüllt und nur in limitierter Stückzahl verfügbar.


PORTFOLIO RED

Das kommt raus, wenn man Trauben und bestehende Konventionen mit Füßen tritt. Unfiltriert gefüllt. Lagerpotential Ü-30. Gibt’s auch in Weiß …