WEINE


BARELY WHITE

Diese in Deutschland erstmalig kreierte Cuvée aus (fast) weiß gekeltertem Trollin- ger und aromatischem Muscaris symboli- siert unsere Verbindung von Tradition und Moderne. Neuer Wein aus alten Wein- bergen – authentisch, einzigartig und ein bisschen rebellisch.

 

SAUVIGNON BLANC

Cool-Climate Sauvignon aus Rohracker Höhenlage. Selektive Lese und lange Mai- schestandzeiten fördern die Aromatik und Komplexität. Gezügelte Gärung, langes Hefelager und eine späte Abfüllung tun ihr Übriges – die Wiederentdeckung der Lang- samkeit.

RIESLING STUBENSANDSTEIN

Gewachsen auf Stubensandstein in Stutt- garts höchstgelegenen Weinbergen am Fuße des Fernsehturms. Radikale Ertragsre- duzierung, höchste Pflegestufe im Wein- berg und kontrolliertes Laisser-faire im Kel- ler – so kann Riesling vom linken Neckarufer schmecken.

 


JUST RED

Vintage Winemaking – unsere Rotwein Cuvée wird nach alter Väter Sitte ausge- baut und reift nach traditioneller Maische-gärung in alten Holzfässern. Ein anständi- ger Roter aus der Steillage ohne Anspruch auf den Rotweinpreis. Just Red eben

LEMBERGER CABERNET

Die Trauben für unsere Premium Cuvée wachsen in unseren besten Terrassen-weinbergen und werden im Ertrag stark reduziert. Voller Einsatz im Weinberg – kein Schnickschnack im Keller. Zwei Jahre im französischen Eichenholzfass gereift, unfil-triert abgefüllt und nur in limitierter Stück- zahl verfügbar.

PORTFOLIO RED

Das kommt raus, wenn man Trauben und bestehende Konventionen mit Füßen tritt. Unfiltriert gefüllt. Lagerpotential Ü-30. Gibt’s auch in Weiß …